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うさ 7 10 トスカーナを中心にしっかり煮詰めたトマトは種と皮 を丁寧に裏ごして濃厚ピューレになりました 味は濃くて何も入れなくてもいい感じです 前日アロイで作ったトマトソース 種 皮は除いてない は割と赤く仕上がってます 比べるとこんな感じ
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ぶらんか 今回は鳥股肉とホールトマトにミニトマトを使って濃厚でフレッシュなトマトソースのスパゲティを作る 鳥股肉は今回は脂分を最大限使うため皮を剥がずそのままニンニクと皮目が焼けるまで炒め ホールトマトにミニトマトでじっくり煮込む ぶらんか
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